南方财经“年菜经济”课题组 广州报道
创意迸发，智慧交融。随着2025“金牌年菜”争霸赛的临近，一场全国性的高峰研讨会于11月17日如期举行。全国美食界30多位大咖通过线上平台齐聚一堂，共同商讨“金牌年菜”的评选准则和奖项安排（详见文后嘉宾海报）。
此次研讨会汇聚多方精英，包括中国农科院农产品加工所中式食品加工与装备创新团队、中国食品工业协会研究室、广东省农科院、华南、华农、华工等科研院所专业人士，以及中国六大“世界美食之都”、八大菜系代表，香港、澳门、上海、陕西、吉林等美食名城的餐饮界精英。京东、盒马等电商平台代表、名厨代表、美食KOL和各路媒体也参与了此次研讨会。
会上，来自各领域的专家学者和行业精英，从食品安全保障、技术创新突破、优质食材选取、冷链物流优化、文化传承发扬、节庆消费趋势、品牌形象打造、拓宽销售渠道等多个方面，提出了关于评选标准和奖项设置的宝贵建议。
业界普遍认为，多元化专家团队合力，不仅能为年菜标准的制定提供更科学合理的支撑，还能以更具前瞻的视角和更高的要求，引领年菜产业进一步向标准化、规范化的方向迈进。
这场跨越不同地区、融合多元文化的探讨交流活动，对于推动中华美食文化的深度融合也具有重要意义。会上，各方就年菜经济的价值达进一步成广泛共识，认为年菜不仅能够有效刺激消费、创造就业机会带动相关产业发展，更承载着丰富的文化内涵，是中华文化对外输出的重要载体。
据悉，2025“金牌年菜”争霸赛的报名仍在如火如荼地进行中，截至目前已吸引了全国十多个省份的广泛参与。在此也提醒所有报名者，实物快递的截止日期为11月25日，具体评选标准评审团正在进一步商议。
南方财经“年菜经济”课题组：喻淑琴 李振 林军明 曾婷芳 张梦琦 庞诗隽 吴怀宽 陈珊 郑嘉琪 刘宇森 许婷婷 邓佳怡 刘颖珊 蒋雅璇
