建设国家重要农畜产品生产基地，要把发展“土特产”产业，延长农畜产品加工链条放在重要位置。位于通辽市科左中旗的云中牧场食品科技有限公司进一步扩大原红绿蓝田园综合体项目的产品种类和产业规模，生产研发预制菜、肉食品和酱菜产品，推动农畜产品加工转化增值。
走进内蒙古某食品科技有限公司的酱菜车间里，浓烈的酱菜香味扑面而来，一口口正在腌制芥菜的大缸摆放整齐。个大饱满的芥菜疙瘩在工人们麻利的刀工下被切成丁状，等待下一步加工。
芥菜是北方地区人们喜爱的传统腌菜，如今，芥菜疙瘩不仅是家常佐餐之物，也成了饭店和超市里的畅销小食品。生产企业抓住北方地区是芥菜的种植地这一机遇，发展起了腌菜产业，不仅回收采购当地农牧民种植的芥菜，还吸纳了不少周边劳动力。
“我去年10月份就来厂子里干活了。打叶、腌制的过程都参与，这是我们的拿手活儿。在这儿工作离家近还能挣钱，过得非常充实。”科左中旗胜利乡安家窑村一位村民表示。
据了解，该食品科技有限公司成立于2023年4月，公司占地22600平方米，总资产800万元，主要从事预制菜、肉食品以及酱菜生产，拥有多种口味的牛肉系列产品和预制菜系列产品，是集食品科技研发以及产供销为一体的多元化生产型公司。
“胜利乡的土地富含硒元素，这里有种植血麦的传统。因为血麦是两茬作物，农牧民第二茬都会种萝卜、白菜等秋菜，但秋菜行情不稳定，所以乡亲们没有太大的信心。我们这个食品企业正好解决了秋菜收购和加工的问题，也为农民群众们多做点有意义的事。”该食品科技有限公司董事长介绍。
企业的开工生产，不仅丰富了地区农副产品种类，扩大了产业规模，同时解决了当地农畜产品销售问题，带动了农牧民就近就业、增产增收，成为促进农业提质增效和推进乡村振兴的有效途径。
“腌菜生产销售的市场前景非常不错，车间目前用工量也比较大。秋菜采收、收割每年短期用工能达到几百人，长期就业的有三四十人。”董事长说。
科左中旗围绕贯彻落实建设国家重要农畜产品生产基地重要任务，在推进农畜产品区域公用品牌建设的引领下，立足本地特色产业，推动农畜产品加工转化，积极培育本地“土特产”产业，逐步把农产品资源优势转化为产业优势和经济优势，积极引导农牧民调优种植结构，形成了鲜食玉米、血麦面粉、蔬菜瓜果等一批特色优质农产业。通过农畜产品精深加工，本土品牌宣传推介，在提升农副产品附加值，拓宽群众增收渠道的同时，推动优质农畜产品输出，持续加大优质绿色农畜产品影响力。（越萨茹拉、都日娜、纪祥、曹宝力高）
